Les domaines d´interventions et la démarche d'accompagnement :
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« séjours de vacances enfance jeunesse – Passion Alimen'Terre. »
AGAPe vous accueille...
..au cœur de l'Aubrac, dans une ferme typique pour passer des vacances au rythme de la Nature.
- Vous élaborez des repas et dégustez les produits du terroir.
- Vous profitez des grands espaces du plateau de l'Aubrac.
- Vous découvrez la richesse de son patrimoine naturel et culturel.
- Vous partagez la passion des femmes et des hommes qui façonnent la terre de ce Pays.
« La beauté des paysages et la luminosité si particulière de l'Aubrac
vous émerveillent à chaque instant »
Les séjours d'AGAPe « Passion Alimen'Terre »
- Les Marmitons pour les 8 – 10 ans
- Les Toqués pour les 10 – 12 ans
- Une brassée d'Étoiles pour les 12 – 15 ans
vous font vivre des vacances en Aubrac, dans un cadre agréable et sécurisé,
Pour donner « un autre goût de la Nature et de l'Alimen'Terre »
Les séjours se déroulent à Soulages Bonneval, à 5 kilomètres de Laguiole dans le Nord Aveyron, AGAPe accueille les groupes de 9 à 17 personnes, avec leur encadrement, dans une ferme caractéristique du village, en chambres collectives ou sous la tente selon la saison.
Par la proximité de lacs aménagés et surveillés (l'été), de torrents et de rivières, de chemins de randonnée, de pistes de ski alpin, de ski de fond, de raquettes, d'espaces naturels remarquables, d'un patrimoine diversifié, vous découvrez jour après jour, la richesse du Pays, au rythme des saisons mais toujours avec Passion.
Les engagements d'AGAPe
Les repas préparés au cours des séjours sont principalement issus de produits de l'Agriculture Biologique, Label Rouge, A.O.C. et des autres Signes d'Identification de Qualité et d'Origine.
AGAPe s'engage à réduire les impacts liés à l'alimentation, en privilégiant les producteurs de proximité, la saisonnalité, les produits du commerce équitable et les activités artisanales de qualité.
Cette démarche est appliquée tout au long du séjour, par le choix des activités proposées, mais aussi en accompagnant la préparation des repas, pour faire découvrir le développement durable, l'environnement, la gastronomie, l’art culinaire, le patrimoine,... et en étant attentifs au rythme des journées, pour bénéficier pleinement des bienfaits de la Nature.
« Un séjour où Nature et Alimen'Terre se conjuguent avec Passion »
Objectifs :
« S'ouvrir sur les traditions culinaires dans le Monde,
tout en prenant le temps de faire le lien entre le passé, le présent et l'avenir »
COMPRENDRE :
Connaître les relations entre la Terre, les Hommes et l'alimentation.
Préserver l’environnement, ici et ailleurs.
Éveiller de façon ludique et scientifique, à travers les jeux, l'expérimentation, ...
DECOUVRIR :
Visiter des exploitations agricoles et des espaces naturels de proximité.
Accompagner la découverte de la Nature.
CUISINER :
Élaborer des repas lors du séjour, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
S'enrichir de nouvelles saveurs, textures et couleurs.
Déguster les mets dans un cadre typique.
Déployer les différentes facettes des Arts Culinaires, pour embellir les repas pris en commun.
TRANSMETTRE :
Permettre aux participants d'être des acteurs du développement durable.
Permettre aux collectivités locales, aux fédérations et associations d'Education Populaire, aux territoires de projet, engagés ou souhaitant s'engager dans la qualité de l'alimentation, de trouver auprès d'AGAPe un partenaire et une continuité éducative lors des séjours de vacances.
C'est promouvoir « un autre goût de la Nature et de l'Alimen'Terre »
La démarche pédagogique - l'organisation
C'est par le jeu, l'observation, la recherche, l'expérimentation, la coopération, la pratique, l'échange,... que nous développons notre pédagogie en tenant compte de l'âge des participants.
Lors des séjours « Passion Alimen'Terre », nous privilégions les démarches pédagogiques :
- de « faire avec », c'est à dire vous accompagner pour évoluer à vos côtés et sécuriser vos apprentissages,
- de « faire faire », c'est à dire vous amener à agir par vous mêmes, car nous savons que ces démarches favorisent la compréhension, la découverte et l'ouverture.
Mais nous pouvons également « faire pour », c'est à dire vous montrer et faire à votre place, lorsque l'hygiène ou la sécurité le nécessitent.
Les connaissances de chacun sont sollicitées, pour être partagées et enrichies par tous au cours du séjour. Celui-ci est agrémenté d'activités de loisirs selon la saison et dans le respect de nos engagements.
Exemple non contractuel d'une semaine type « Les Toqués » pour les 10 – 12 ans
| Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
|---|---|---|---|---|---|
| Matin | Arrivée, organisation de la semaine règles de vie, visite des environs | Le fil du fromage : de la coopérative Laguiole (visite dégustation) aux burons, marche découverte sur le plateau de l’Aubrac. | « Un petit cochon pendu au plafond… » visite de l’élevage et dégustation, puis observation de milieux aquatiques. | Parcours ludique dans l’arboretum, jeux en forêt sur les plantes « sauvages » comestibles selon la saison | Un marché de pays, un maraîcher ou une pisciculture. L’importance de la qualité et de la préservation de l’eau pour une bonne alimentation. |
| Après-midi | Le grenier du grain au pain, la traite des vaches et le lait. | ||||
| Soir | Veillée | Veillée | Veillée | Veillée | Veillée |
Les périodes d'activité et les tarifs
Vous êtes accueillis durant les périodes de vacances.
En février, des activités liées à la découverte de la neige et à la pratique de sports de glisse sont proposées, encadrées par des personnels diplômés.
En fonction des saisons il y a également la découverte : de la viande d'Aubrac du pré à l'assiette, du raisin et de la vigne, du fil du couteau au fil de l'eau, des légumes anciens dans la vie de château, des poissons et des rivières, des abeilles et du miel, des arbres et des fruits…
